문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 토카이 와인 (문단 편집) == 등급 ([[2014년]]부터) == 상기의 등급 분류는 2013년까지 유효하며, [[2014년]]부터 적용되는 헝가리 양조법의 개정으로 푸토뇨쉬 등급은 공식적으로는 폐지되었다. 푸토뇨쉬 등급 표기는 생산자의 자율에 맡기되, 3, 4푸토뇨쉬에 대해서는 더 이상 아쑤(Aszú)라는 용어를 사용할 수 없으며, 아쑤라는 용어는 잔류 당분 120g/L 이상인 와인(즉, 5푸토뇨쉬 이상)에 대해서만 사용할 수 있게 되었다. 이는 단순히 이름만 바꾸는 것이 아니고, 3, 4 푸토뇨쉬 등급은 법적으로 귀부 와인으로 인정하지 않는다는 뜻이기도 하다. 이제는 그냥 일반 스위트 와인과 같은 취급. 이 개정에서 1kg의 아쑤(귀부포도)로부터 2.2리터 이상의 와인을 뽑을 수 없게 강화된 품질 규정이 적용되는 등 전반적으로 토카이 아쑤의 품질을 강화하는 방향의 개정이 이루어졌다. 그리고 이전부터 명칭과 기준이 모호하다는 지적을 받던 아쑤 에센시아(Aszú Eszencia) 등급은 폐지되어 6푸토뇨쉬에 통합되었다. 에센시아도 귀부 와인에서 분리되었는데, 3, 4 푸토뇨쉬 등급과는 정반대로 귀부 와인 이상의 초고급품으로 분류하기 위한 것으로 보인다. 결과적으로, * '''귀부 와인으로 분류되지 않는 것''' * 토카이 3 푸토뇨쉬 (Tokaji 3 Puttonyos): 잔류당분 60 g/L 이상 * 토카이 4 푸토뇨쉬 (Tokaji 4 Puttonyos): 잔류당분 90 g/L 이상 * '''귀부 와인으로 분류되는 것''' * 토카이 아쑤 5 푸토뇨쉬 (Tokaji Aszú 5 Puttonyos): 잔류당분 120 g/L 이상 * 토카이 아쑤 6 푸토뇨쉬 (Tokaji Aszú 6 Puttonyos): 잔류당분 150 g/L 이상 * '''에센시아 (Eszencia)''': 잔류당분 450 g/L 이상 이렇게 되었다. 만일 푸토뇨쉬 표기 없이 토카이 아쑤 (Tokaji Aszú)로만 레이블이 표기되었다면 5푸토뇨쉬 급이라고 이해하면 된다. (6푸토뇨쉬 급의 당도를 지닌다면 굳이 표기를 안할 이유가 없으니)저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기